Para não dizer que não falei das flores!

Novidades do cardápio, Cecília Borges em casa!

Para adoçar o final de semana!

Dia dos Pais com arte!

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Tulipas

                                                          Estamos na época das tulipas, fui ao mercado e me deparei com elas nesse vermelho super intenso. Eu já sou chegada a um vermelho, acho uma cor vibrante e cheia de energia. Então não resisti em fazer um jardim com elas. Faça o seu.

Up Grade

                                                  Adoro ver pratos saborosos como sardinha terem um up grade. Além de deliciosa é super nutritiva, pode ser servida de 1001 maneiras. Apresentação é tudo, com ela é que damos um up ou um down grade no prato. Adoro esse desafio de produzir um prato e transforma-lo em mais chic ou apetitoso só com na maneira de apresentar. Dizem que comemos primeiro com os olhos. Vamos praticar.

Truta

                                                 Truta é um peixe de agua doce, rico em ácidos graxos em ômega 3, fósforo, cálcio. Tem um teor de proteína mais alto do que da carne. Adoro a textura e a delicadeza da carne. Ela absorve bem o sabor dos temperos, por isso é preciso sutileza para tempera-la. Nesse momento copa, fiz um molho de agrião, um de espinafre também ficaria maravilhoso, com milho verde tirado direto da espiga. Torcendo até com o estômago. Isso que é gula.

Torcer

                                                          Um carinho, um toque, uma gentileza, sempre fazem a maior diferença na vida da gente. Nesse momento de copa é um bom momento de receber com esse diferencial. Dê um toque  de verde amarelo no seu receber, todo mundo vai sentir a diferença. E vamos torcer.

Na copa

                                                      Delícia pratica e gostosa para servir ao amigos nessa época de copa. Bruscheta, os sabores podem variar e as cores também. Experimente os convidados vão gostar. Vamos torcer

Ideia diferente

             

                                                 Como é bom ter amigos em casa. O momento é perfeito para isso. Não pode haver melhor desculpa do que esse momento copa para agitar a casa. Nessa hora uma comidinha sempre vai bem para dar uma uma equilibrada com a bebida. Massas em geral são uma boa opção. Esse brioche recheado de champignon é uma opção original e deliciosa, o recheio pode variar conforme o gosto. Vamos torcer!!!!!!!!!!!!!!!!

Copa

                                                     Copa começando, época de reunir os amigos para assistir os jogos. Uma ideia gostosa e light para esses dias de emoção, abobrinha recheada de cordeiro ou com qualquer outro recheio. Boas opções: frango, mussarela de búfala,queijo cottage, tomate seco e etc...Vamos torcer.

Carinho

                                                   Detalhes como eu sempre digo, faz toda a diferença. Quando receber cuide dos detalhes, todos vão perceber. É sempre um carinho, e carinho é bom demais.

Brownie

                                                            

                                                             Brownie, aquele clássico que sempre agrada. Eu adoro come-lo fora de hora, sabe aquela desejo que dá de comer um doce? Pois é, eu tenho ele sempre. Hoje em dia ele vem em varias versões, chocolate com nuts, chocolate branco, com frutas secas e como sempre usando a sua imaginação você pode entrar em varias viagens.

Ingredientes

• 1 tablete de chocolate meio amargo (170g)
• 50 g de manteiga em cubos
• meia xícara (chá) de açúcar mascavo
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• meia xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara (chá) de noz picada
• manteiga para untar
• farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o Chocolate e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria, até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e mexa até estar bem dissolvido. Bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de chocolate. Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato e as nozes. Despeje a massa em uma fôrma retangular pequena (23 x 32 cm), untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva.

Insaciáveis

                                                Nós seres humanos somos insaciáveis quando de trata de criação. Estamos sempre buscando novas ideias, novos sabores, novas apresentações. Por exemplo, fiz essa tapioca com sabor oriental ou seja gengibre,alho,molho de peixe e etc... Não tenha medo de criar, o máximo que pode acontecer é dar errado, mas também podemos ter excelentes surpresas. Tente.

Ovos

                                             Estação de ovos outra ideia boa para brunch. O ideal é poder  dar opções de sabores e acompanhamentos, como torradas, blinis, brioche e etc..

Açaí

                                                               Ideias que combinam com brunch, o açaí e sempre uma boa sugestão, além de ser super nutritivo é delicioso e pode-se apresentar de varias maneiras, visando sempre o charme. Experimente, você terá sucesso garantido.

Receber

                                                    Uma mesa chic não necessariamente precisa estar cheia. Cada casa e cada evento pedem  produções diferentes. Aí vai muito da sensibilidade de cada um. Tem pequenas receitas para cada tipo de evento, ser for almoço, jantar,  happy hour ou qualquer outra opção. Hoje em dia são variar as maneiras de receber, por isso escolha a sua. Precisando de sugestões, estamos as ordens. Sucesso

Doces

                                                    Mesa de doces, infelizmente uma paixão. Mas vamos combinar que uma mesa de doces bem arrumada é uma tentação. Eu não resisto. Cada dia que passa gosto mais de doces simples, hoje em dia eles são lindos porem sem sabor. Sou daquelas que quando vê uma mesa de doces, vai provando um a um. As vezes a mesa tem muita opção, aí  arranjo uma amiga para degustar comigo. Confesso que são poucos os que eu tenho vontade de repetir.