Neste nosso País, nós nunca sabemos se vai acordar verão ou inverno. Por isso ao elaborar um cardápio, paira sempre a duvida de que tipo de comida servir. Nosso inverno é tão curto, que gosto de aproveite-lo o máximo para poder servir comidas mais encorpados, assim como um boeuf a bourguignon, arroz de pato, foie gras, cassoulet, feijoada e etc... O problema é quando você esquematiza uma refeição pesada e faz o maior calor. O negocio é relaxar, sempre. Nessa hora o nosso charme compensa tudo. Receba sempre com muito carinho, essa é a melhor receita.
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