Adoro mostrar a nossa cultura para os gringos. Essa semana me pediram para elaborar um cardápio brasileiro com um toque francês. Bolei essa mousseline de batata baroa. Originária dos paises andinos, ela é rica em cálcio, fósforo, potássio e vitamina A, C e do complexo B, além de ser deliciosa. Servi com carne seca crocante, eles acharam super exótico, ao mesmo tempo sai daquele lugar comum que é o bobó, muqueca e etc...................Vamos combinar que não é só para gringos.
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