Herdei várias taças de champagne, da minha família. Hoje em dia as pessoas só querem usar flûte. Eu pessoalmente adoro tomar na taça e sentir as borbulhinhas estourarem no meu rosto. Resolvi então dar um outro uso para elas. Sirvo cremes e sopas quase sempre com um topping diferente. Gosto de servir principalmente no inverno e antes do jantar como aperitivo. Nesse caso servi uma polente com topping de shitake. Uma delícia.
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