Culturalmente o bacalhau virou um símbolo do natal como também o tender, peru, frutas secas e etc...Essa nossa herança e totalmente europeia e no fundo não tem nada haver com nosso clima e cultura. Mas assimilamos. Por isso gosto muito de fazer comidas frias com toques refrescantes. Esse bolo de bacalhau recheado de camarão, eu sirvo frio, mas também pode ser servido quente. É muito bom ter pratos que podem ser servidos frios ou quentes. Na hora podemos optar.
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