Vamos começar a semana com boas intenções? Essa saladinha é super saudável e deliciosa. Aspargos frescos, folhas de salsa, fava, umas bolinhas de queijo de cabra e lascas de amêndoa para dar uma textura. Tempera-se só com azeite e uma gotinha de vinagre balsâmico e claro sal e pimenta a gosto. Aspargos: proteína, vitamina do complexo B, betacaroteno, vitamina C, e sais minerais. Fava: Bom para o colesterol, diabete e obesidade. Salsa: diurético, estimulante, depurativa, combate gases e bom para reumatismo. Amêndoa: fósforo, cálcio, vitamina B12, fibra, proteína e vitamina E. Queijo de cabra: bom para quem tem alergia a leite de vaca, contendo mais ou menos as mesmas propriedades.
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