Esse risoto de tomate é sempre uma unanimidade, agrada a vegetarianos e a não vegetarianos. A base dele é um bom molho de tomate ao invés de caldo. Ele pode ser finalizado com parmeggiano ou com mussarela de búfala ou também com queijo de cabra. Gosto de servir dentro da base de um queijo, pois acho que da um charme especial. Faça a sua escolha.
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