Cecília Borges Buffet

quinta-feira, 30 de setembro de 2010

Bolo de bacalhau assado

Culinária com Arte by Cecília Borges Buffet @ 2246-0607 ou 2246-0503: Rio de Janeiro, RJ, Brazil; Cecília Borges, uma apaixonada por gastronomia e pela arte de receber, completa 20 anos de uma bem sucedida carreira à frente do Buffet Cecília Borges Culinária com Arte. A exclusividade e o capricho nos mínimos detalhes são assinaturas do seu trabalho, no qual faz questão de cuidar pessoalmente desde a escolha das flores às louças, cores e até mesmo da seleção musical. Aí está seu diferencial: ela é completa. Seu jeito para pilotar fogões e inventar delícias na cozinha vem da família materna. A avó Alda Séve, outra figura emblemática da sociedade, era uma pessoa criativa e sempre em busca de novidades. Um conselho que a neta nunca esqueceu: “Minha filha, se você souber cozinhar bem, se dará bem em qualquer lugar do mundo e em qualquer regime!”. A história profissional de Cecilia começou quando ainda cursava a faculdade de hotelaria. Ela e sua mãe Lucília formaram uma dupla pioneira na criação da primeira empresa de comida congelada do Rio de Janeiro, a Coma Pronto. A crescente demanda na época pela praticidade dos congelados aliada ao sabor da comidinha caseira fez do negócio um sucesso. “Foram oito anos de Coma Pronto. Esta foi a minha grande escola".

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